特殊的二次封蓋技術，蜜蜂依照天性將蜂蜜熟成之後，會將其封蓋保存，至此階段稱之為「巢蜜」，即為高品質之天然熟成蜂蜜；但為了將蜂蜜的品質再次提升，我們堅持使用二次封蓋技術，將已封蓋之巢蜜逐一除蓋，經過除蓋之後,蜜蜂會將蜂蜜其進行二次熟成與封蓋，這就是獨特的二次封蓋工法。

二次封蓋技術的缺點是會直接降低蜂蜜的採收量，但卻是取得精品等級蜂蜜最為天然的方式。